奢侈的貴族美食．極致的古典美學

和菓子中，最魅惑人心的「上生菓子」堪稱為可以食用的俳句詩歌，是日本文人雅士以茶會友不可或缺的配角。現代茶會仍以時季節候為題、風花雪月為名，製作應景貼心的和菓子供賓主享用。

此次課程中，除了講解和菓子的由來典故，還能夠親手製作「杏花」與「玫瑰」，最後實際品嚐享用。

紅玫瑰 バラ

花語:美麗、愛情

自古多為傳情使

一身紅豔色溫柔

簪上羞愜不語的愛情

穿越古老與現代的時空繾綣對話

述說著每個動人故事

杏花 あんずのはな.

花語: 少女的慕情、嬌羞

滿園春色關不住

紅白飛花染天光

似少女嬌羞的態樣

含苞時豔紅迷人

綻放後雪白如柔羽

既有盛開的無限風光

亦有花落紛飛的落寞

一季春來看盡人生千姿百態

【講師│吳蕙菁】

日本東京製菓學校和菓子本科畢業、日本和菓子技術專門士，曾獲日本菓業振興會評審委員特別賞。曾於國立高雄餐飲學院、北市稻江高級護理家職、高雄華德工家擔任講師。

將日本頂級和菓子引進台灣造成風潮的第一人。創立「唐和家」和菓子六年來，希望將如藝術般的和菓子帶入大家的生活當中，擴散這份美麗的心情，豐盛每個人的心靈，因為：「學習和菓子讓我開始察覺四季的變化，感受與天地合一的喜悅，經由和菓子找到了自己。」

【講座費用：850元(含食材費)】

附下午茶套餐一份，含美味餅乾+美式咖啡/錫蘭紅茶(可續杯)

本講座小班教學，未達12人恕不開班， 講座上限20人，名額有限，請盡早報名。

為維護上課品質與準備食材，本講座不接受現場報名與現場繳費，敬請於103年2月4日前繳費完畢，以利人數之統計。造成不便，還請見諒。

如有問題，歡迎致電客服專線：02-8793-9654