人類史上最早的烈酒，是什麼滋味？「生命之水」到底是白蘭地、威士忌，還是藥草烈酒呢？現今的威士忌，如何經歷漫長歲月，蛻變成為如今的模樣？

王鵬是蘇格蘭威士忌全方位深度導覽書《蘇格蘭威士忌：品飲與風味指南》的作者。在這場講堂裡，王鵬將帶您穿越時空，聆聽高潮迭起的故事。您將感嘆，杯中的威士忌，可真得來不易！包括精選酒款引導品飲講解，您將可以透過杯中的風味，領略威士忌幾經興衰的歷程，彷彿用味蕾穿越時空！走進大麥田、橡樹林、泥煤地，探訪麥芽廠、製桶廠與蒸餾廠，細數威士忌的風味根源……。

►引導試飲酒款

1. 愛爾蘭新製烈酒

2. 蘇格蘭調和式威士忌

3. 蘇格蘭單一蒸餾廠麥芽威士忌

4. 神秘酒款

本書以〈酒杯裡的風味世界〉、〈酒瓶裡的人文史地〉與〈酒廠裡的複雜機制〉為主軸，內容涵蓋品評鑑賞、風味描述、歷史文化、原料製程，幫助入門與專業人士掌握蘇格蘭威士忌知識體系。本書也收錄百餘條品飲筆記，藉由風味描述、廠區介紹與風格分析，讀者在逐一試飲時，彷彿有專家作伴指引，也彷若藉由威士忌親身遊歷蘇格蘭。

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【講師│王 鵬 Paul Peng WANG】

專職酒類文化教育，尤其專注品飲研究與教育培訓，獨創後現代品飲學，通曉多種外語，活躍於國際舞台，酒類專業著作豐富，橫跨葡萄酒、啤酒等各式釀造酒與烈酒，是全球酒業罕見的全能型專家，專業資歷完整，在酒類文化與教育等方面，成就卓著。

・學術論文〈法語葡萄酒結構語彙的漢譯〉作者

・啤酒專書《比利時啤酒：品飲與風味指南》作者

・啤酒專書《世界啤酒品飲大全》作者

・威士忌專書《蘇格蘭威士忌：品飲與風味指南》作者

・品飲專著《葡萄酒的風味》（Le Goût du vin）譯者

・紀錄片《葡萄酒世界》（Mondovino）譯者

・常年受邀擔任國際酒類競賽評審，包括啤酒、葡萄酒與烈酒

・布魯塞爾世界酒類競賽〈烈酒風味評判準則〉編纂計劃總召集人

・法國國立葡萄種植暨釀造科學研究院（ISVV）品飲文憑

・法國波爾多葡萄酒學院（L’École du vin, CIVB）國際認證講師

・法國干邑白蘭地公會（BNIC）國際認證講師

・西班牙利奧哈葡萄酒公會（CR DOCa Rioja）國際認證講師

・蘇格蘭Springbank 威士忌蒸餾廠實習結業

・美國BJCP 啤酒評審認證組織成員

・德國杜門斯學院（Doemens Akademie）認證啤酒侍酒師

・比利時啤酒釀造者協會 榮譽騎士勳章（表揚事蹟：文化教育貢獻）

・曾任酒廠品飲顧問與生產顧問；曾任國立高雄餐旅大學兼任講師

【講座費用：1500元】

（含原價1300元，王鵬2018年新書 《蘇格蘭威士忌：品飲與風味指南一本》）

※含講座四款的品飲酒款，以及自助式精緻點心一份：美味餅乾＋嚴選咖啡＋KiGive精選茶品

※未滿成年請勿飲酒，本次講座含酒精品飲，故報到時請出示身份證件。