台灣人對法國生活總是有一份嚮往，嚮往其悠閒生活步調，以及對生活既講究又淡然的優雅。而生活中離不開的「吃」，是最容易讓自己置身在法國自在生活的氛圍之中。此次廚藝示範教室邀請TLC旅遊生活頻道《雙廚出任務》節目主持人Soac與Joel，以法國飲食為題，示範二道料理。Soac將示範巴黎布雷斯特泡芙，當大家一提及法式甜點時，腦海中總會浮出酥脆又誘人的泡芙，而經典傳統的布雷斯特泡芙，有著迷人外表，搭配臻果奶油內餡，做法簡單非常容易上手。而Joel示範的法式天鵝絨奶油燴雞，是法國百年來最傳統古老的料理之一，從這道菜可以看到法國200年料理的發展過程，是道具有內涵的美味。

【講座示範料理】

Soac：巴黎布雷斯特泡芙（臻果奶油餡）搭配莓果。

Joel：法式天鵝絨奶油燴雞（有祖母醬汁、馬鈴薯泥、夏季醃菜、綜合生菜）。

•本講座學員並不實際參與料理，但會提供此次示範的兩道料理食譜，並可試吃法式天鵝絨奶油燴雞與享用布雷斯特泡芙。

 【協辦單位】

【講師│Soac（索艾克）】

現為TLC旅遊生活頻道《雙廚出任務》節目主持人。非廚藝學習背景出身，因第一份工作須與各國廚師工作而愛上料理，食譜、各地結交懂得料理的朋友，都是他精進技藝的方式。喜歡旅行、逛每個國家的菜市場，希望以舌頭記住每個地區的小吃滋味。

【講師│Joel喬艾爾】

現為TLC旅遊生活頻道《雙廚出任務》節目主持人。高雄餐飲大學畢業，曾兩度赴法國里昂的廚藝學校與巴黎餐廳修業、工作，更是在有飲食奧斯卡之稱的「San Pellegrino全球50大餐廳」排名第一的「NOMA」修業的台灣廚師。著有《菜市場裡的大廚》。

【講座費用：500元】

※現場將提供由PAUL精心準備的小保羅三明治（價值約NT$160），其以PAUL最著名的T65契作冬麥粉製作，為古典法國長棍麵包的延伸，除了尺寸縮小到剛好符合一餐所需外，也不失外脆內鬆軟的法國麵包口感特性，可任意製作成三明治或是搭配果醬與牛油食用。（三明治口味請以現場食品為主）

※參與學員另可獲贈由CITY’SUPER提供的法國MAILLE美食芥末醬340g（價值NT$188），來自法國的MAILLE芥末醬為法國芥末醬的代名詞，始終堅持傳統的味道，並陸續研發出各式口味的芥末醬，以搭配不同料理。MAILLE美食芥末醬結合獨特的狄戎芥茉醬與傳統芥茉醬，其風味適合搭配魚類及牛肉料理。