✦本活動為實體講座，需完成報名
✦參加講座，有機會獲得港式點心手伴一份／人
✦參加講座，現場報名雄獅旅遊輕奢香港D行程享優惠$2,000元，風格香港D行程，可享優惠$1,000元
小小香港，用飲食收納大半個世界！
熙熙攘攘的香港，擁有著獨特而多元的飲食文化，向來被譽為「美食之都」。
其飲食文化的發展，深受歷史背景影響，融合了中西美食，形成了獨特的香港風味。透過這場講座，我們將從時代背景下的飲食文化，帶大家了解香港輕奢與庶民的完美融合
▲大小茶樓、小館、大牌檔的點心、小菜、粥粉麵飯，燒臘店的斬料燒味，餅店的新鮮麵包餅食，茶室的西式食物、飲料、雪糕，街邊小販的小食及糖水。
冰室情味！形塑香港的飲食文化遺產
提到香港飲食，首先想到的往往是茶餐廳，殊不知，歷史更早的冰室也是不可忽略的香港特色。冰室之名為「冰室」，一般有兩個說法：其一因當時大部分家庭沒有冷氣，光顧冰室即可以享受清涼的冷氣；其二是人們天熱時流行到冰室喝刨冰，如紅豆冰、菠蘿冰、蓮子冰等，可以消暑解渴，故名之。這裡的氛圍輕鬆，適合朋友聚會。
最早的冰室是在廣州出現，後來才傳到香港並發揚光大，然而，冰室仍然是港式餐廳的一大特色，隨著港式文化，如電影、電視及流行音樂等風尚傳到東南亞以至東亞各國，冰室茶廳的影響力在亞洲地區亦不斷發展，包括內地、台灣、星馬地區甚至遠至日本。因此，冰室作為香港具代表性的文化特色是毋庸置疑，在形塑香港飲食文化的歷程是一個獨特的標記。
茶餐廳作為香港最平民化的飲食場所，一直都深受港人喜愛
茶餐廳名字的起源，則是與接待客人的方式有關。有光顧過茶餐廳的人，都不難發現在坐下之際，伙計便會很快地端上茶，而這杯淨飲也會雙計清茶，便有傳是茶餐廳名字的起源。從粽子到西式漢堡等多樣選擇，茶餐廳的快速、便捷使其成為忙碌都市人日常的飲食首選！亦隱藏著不少香港的歷史文化，值得我們窺探一二。
▲茶餐廳大部分都有售西式包點，而菠蘿包正是最受歡迎的一款。有傳菠蘿包的起源是俄羅斯，因起初未有酥皮的菠蘿包，與俄羅斯的圓形麵包形狀十分相似。
米其林指南將香港列為亞洲的美食重鎮
除了在地的港式美食，香港還有許多星級美食，米其林餐廳在全球享有盛譽！吸引眾多食客前來朝聖。這裡不乏高級餐廳，如全港唯一無敵高空美景Odyssée法餐、榮獲2024米其林2星創新現代中菜Bo Innovation廚魔，和全球獲獎最多的中菜品牌之一的卅二公館。這些餐廳不僅注重食材的選擇，更在烹調技術和擺盤上精益求精，力求為客人提供難忘的用餐體驗。
▲全港唯一位處環球貿易廣場 101 樓高空的Odyssée現代法式料理餐廳。
香港的美食之旅，無論是品嚐路邊攤的小吃，還是高檔餐廳的精緻料理，都能讓人深刻感受到這座城市的文化底蘊與活力。街頭的煙火氣和米其林的優雅氣息交織在一起，形成了香港獨特的美食生態。
【講座內容】
．香港飲食文化如何佔領全球觀光客的味蕾
．提到香港你最熟悉的美食代表是什麼
．米其林餐廳除了美味外，令人愛不釋手的細節分享
．時尚香港的酒吧代表，吸引全球頂尖饕客指定光臨的夜晚風情
．一次體驗在地庶民美食與米其林星級美食的完美旅程
【講師｜香港最強旅遊達人 阿金】
HONG KONG D創辦人，土生土長的香港人，原本從事品牌顧問及設計相關行業，2010年開始發掘和介紹香港的旅遊及文化，10多年來拍下百萬張照片寫過千萬還畫下300多張插畫去介香港；題材橫跨旅遊觀光、社區發展、老舖小店、飲食文化、寺廟節慶等，他的旅程讓他與各種背景的人交流，分享了許多珍貴的故事與經驗。
10多年前一開始先在痞客幫寫文介紹香港，成為「遊香港必看的部落格」的 800 萬瀏覽量部落客，之後在2018創立了香港旅遊及文化平台HONG KONG D，希望能讓更多人認識香港， 讓旅遊的人可以更深入去發掘這城市讓旅遊的可以更深入去發掘這城市，一起認識香港的多元面貌和獨特性
▶粉絲專頁：HONG KONG D
【講師｜王東陽】
擁有超過10年通運、旅行、電商平台的從業與創業經驗，現任雄獅旅遊海外發展部暨香港分公司副總，擅長旅遊業產業趨勢分析、產品設計包裝、⾏銷業務商拓等領域
【關於｜欣講堂文創基地】
「欣講堂文創基地」的舊香料實驗室座落於松菸2樓西向製菸工廠，為展現菸廠創新與復古交融的文創能量，室內以「擁抱」為概念，並結合講座、展覽或聚會等複合式功能，展現如雙手環抱大眾的意象，希望讓未來參與活動的民眾有舒適輕鬆的空間。
更多介紹：https://reurl.cc/2L6RLX
【交通指引｜欣講堂文創基地】
【捷運國父紀念館站】
1.搭乘捷運板南線(藍)至捷運國父紀念館站。
2.從五號出口出站，沿光復南路步行至松菸大道右轉進入園區。
【捷運市政府站】
1.搭乘捷運板南線(藍)至捷運市政府站。
2.從一號出口出站，沿忠孝東路步行至忠孝東路四段553巷右轉，步行約100公尺即可抵達松山文創園區。
【推薦行程】
輕奢香港D聯名香港文華東方、米其林二星BoInnovation廚魔、卅二公館、Odyssee、TheAubrey 3日
風格香港D聯名自由行3日｜星宇航空、獨家達人帶路中環叮叮車美食導旅、贈八達通卡、上網卡 3日
✦ 此為免費實體活動／限量40席，需事先完成報名
✦ 會場附手沖唐寧茶，為維護講座品質，場內禁帶外食。