※本講座為線上直播形式※

此套裝附上：原產地莊園主及台灣精品咖啡店家「N3 Café恩山咖啡」精心烘製『阿里山咖啡手沖/冰釀組合』材料包。

與莊園品牌夥伴【咖啡多桑】一同直播品飲，來自三種不同海拔區域的咖啡莊園，品嚐五款不同製作方式所產生的豐富滋味變化~

邀您上線聆聽阿里山的莊園故事、享用亞洲唯一北緯23.5度兩千公尺高山的咖啡風味！

（原價1450元起，此為政府案補助課程，優惠價$1,000元，限額30名 ）

課程內含：

-課程專業咖啡師線上解說及實作

-阿里山手沖濾掛(鄒築園、卓武山、琥珀社3款各一，單包12g)，市價450元

-阿里山原豆冷萃兩瓶，市價800元

※隨課程附上材料包，由咖啡多桑分批寄送。(濾掛常溫/冷萃低溫配送，不須另付運費。10/1前全數配送完畢。)

※需自備手沖壺，由講師教學手沖技巧，就算是濾掛也能掌握要領沖出好味道。

※若手邊有濾杯或其他品飲器具，也歡迎準備在手邊與講師討論心得。

【講座介紹】

亞洲特有的風味─阿里山咖啡，北緯23.5度的高山咖啡香氣如何打破國際評審的咖啡印象，在眾多產地間脫穎而出….

如今阿里山咖啡已是世界聞名的精品豆種，因為市場供需不平衡價格水漲船高。台北林立的咖啡店家中，僅有少數店家投入烘製，在國內能見度反而不及國際知名度，對於一般咖啡愛好者來說，如同隔上稀有咖啡的神秘面紗。

本講座以線上品飲為核心，邀請到台灣熟豆職人─咖啡多桑親自上線，從台灣咖啡的種植歷史開始侃侃而談，包含手沖及冷萃教學、品飲阿里山咖啡，帶您建立屬於自己的風味資料庫，深刻體會阿里山環境得天獨厚的咖啡滋味。屆時也會有其他咖啡夥伴加入分享，一起品嚐阿里山咖啡、聆聽小農轉型及咖啡店家推廣的努力故事。

【講座內容】約2.5 小時

-認識台灣莊園咖啡 │ 從第一批咖啡樹開始說起 

-阿里山咖啡的故事 │ 農業轉型到咖啡冠軍 

-台灣咖啡風味介紹 │ 用咖啡師味蕾述說香氣與味道 

-實作示範-品飲教學：手沖3款-鄒築園、卓武山、琥珀社各一

-實作示範-品飲教學：冷萃2款

-Affogato義式甜點教學

【講師│咖啡多桑(Bruce揚焌賢)】

建築背景的咖啡職人，參與過台北重要古蹟修復工作，笑稱自己循著咖啡香而誤入歧途。最早於文昌街開始腳踏餐車販售咖啡，身體力行分享咖啡生活，與合夥人Super一起築夢，終於進化開了第一間實體店Congrate Café，首年即獲得老屋新生大獎殊榮，用空間講述台北的道地咖啡文化。

現在主要工作為內容策展人，作為熟豆的選豆職人─咖啡多桑(台語發音“豆桑”)，在自己獻出青春、熱血修復的大稻埕作為根據地活躍著，將周遭咖啡館與在地生活串聯，創造屬於台灣的咖啡文化發展。

 經歷：

￭現任「多桑的日常」線上品牌主理人 

￭現任Congrats Café咖啡師&夥伴

￭現任FREDDA品牌_銷售夥伴

￭曾任Aurli咖啡器具_專案顧問

￭曾任創思流管理諮詢公司_生活美學系列專任講師

￭曾任舒服生活_咖啡師暨空間配置師 

￭曾任文化大學推廣中心_文創部兼任企劃師

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臉書搜尋「多桑的日常」，可認識更多咖啡知識

【講座費用：1000元】(原價1450元起，此為政府案補助課程，優惠價$1,000元，限額30名)

※隨課程附上材料包，阿里山手沖濾掛(鄒築園、卓武山、琥珀社3款各一，單包12g)及阿里山原豆冷萃兩瓶。由咖啡多桑分批寄送於10/1前全數配送完畢。

※參加者可於10/02（六）14：30 參加臉書私密社團直播，並於10/12（二）中午12：00前，不限次數、重覆收看影片。

※報名此線上直播課程，課程確定開課後，將於課程開課7日前（不含假日），寄發社團邀請網址至您的信箱。進入社團時請登入填寫：

1、您的訂單編號 

2、姓名

3、手機號碼

※填寫完整，經管理員審核確認繳款，才能獲准加入。最晚會於9/30（四）18：00前審核完畢，若一直無收到網址邀請及若以上有任何不了解的地方 歡迎來電至欣講堂，客服電話：(02)8793-9654。