• 巧克力味蕾旅行 課程已下架
  • 可可莊園的故事─原豆手磨巧克力體驗
  • 巧克哈客創辦人 邱紹民
  • 109年10月25日 星期日
  • 14:30~16:30
  • 忠孝旗艦店
  • 台北市大安區忠孝東路四段30號(雄獅門市)

本活動課程原訂10/18 日期異動為10/25(日)

有任何問題歡迎來電至欣講堂客服 (02)8793-9654 謝謝

 

 

認識可可,是舌尖最美的相遇…

純手工研磨的『冷製法』巧克力,讓你親手操作、見識可可豆變成巧克力的神奇魔法!

 

「吃過巧克力卻沒見過可可果走路?(喂,不是啦)」

 

原來馬雅人視為神物的可可果是這個模樣啊~

一場難得的巧克力下午茶,來自中南美洲的冷壓機器蒞臨現場,用自己雙手從原豆開始製作。不同於精品店舖的巧克力,經由專家指導的可可製品將讓你餘韻再三回味,找到此生摯愛的滋味。

 

 

 【活動大綱】

 

. 介紹可可與巧克力的關係

. 精品級可可豆的種植與特色風味

. 不同品種巧克力試吃

. 巧克力的製作及操作說明

. 莊園級原豆親手現磨製作

. 巧克力飲品製作

. 自製可可茶 (成品可帶回家享用)

. 漫談巧克力的品嚐、種類與益處(精品巧克力試吃)

Q&A時間

 

 

 

 

自己的巧克力自己磨!

 

直接進口世界知名莊園可可豆,然後透過烘豆師的烘焙,再進行長時間的研磨製作成巧克力,新鮮磨製的巧克力風味飽滿明亮,充滿清新的水果滋味,入口質地柔軟。這次特別挑選了國際知名且風味不同的莊園級豆種,絕對與你過去的巧克力經驗大相徑庭!

 

 

 

 

【講師│巧克哈客創辦人 邱紹民】

 

本場講座將邀請巧克力專家邱紹民,為了巧克力癡迷的男人。開設台灣第一家巧克力專飲店「巧克哈客」,致力推廣巧克力文化,店內擺滿近200件巧克力文物收藏,猶如私人博物館。2006年開始舉辦巧克力講座、巧克力文化節,2018年與台灣之光─世界巧克力冠軍的福灣莊園合作產品推廣。

 

►重要經歷

. 2002年創辦「巧克哈客」

. 2007德芙巧克力講堂

. 2010「巧克力奇幻世界展」策展

. 2014 松菸誠品巧克力系列講座

. 2015『TLC週末戀愛節』指定巧克力合作夥伴

. 2018 從農場到餐桌,引領業界首創『原豆手磨巧克力』

. 持續推廣巧克力系列講座,走訪英業達等公司及各大專院校演講

 

【講座費用:850元】

 

(含體驗課程所需素材、工具、師資、材料費、機器使用、及巧克力試吃)

附自助式嚴選咖啡+台灣好茶

 

 

活動注意事項:

 

. 因有機器操作參加學員需年滿 7 歲。

. 因材料需事先準備,所以此活動不接受現場報名。

 

※ 二人同行優惠:單筆訂單同時2人報名,可享折價100元,請來電報名,電話 02-8793-9654

 

為維護場地環境,參加活動時請勿攜帶外食(包含飲品等……)若有攜帶,統一集中保管結束後領回,造成不便敬請見諒!

 

 
  1. ATM轉帳
  2. 線上刷卡

* 詳細付款說明請見訂單流程內容備註。

* 若需變更付款方式,請重新線上報名。

  1. 訂單可於欣講堂網站右側「查詢訂單」輸入框中,輸入您的訂單聯絡人email,就可查詢近6個月之訂單狀況,並可寄發明細到您的信箱中,歡迎學員多加利用。
  2. 本課堂已獲公務人員終身學習時數認證2小時。
  3. 因場地座位有限,額滿為止;依照繳費順序為學員保留座位,開課前三日即截止報名(不含開課日),請來電客服專線詢位(02-8793-9654)。
  4. 報名現場後補學員,將於開課後十分鐘視現場座位狀況依序開放入場。
  5. 其它相關注意事項請詳見「關於我們」/Q&A