本講座因故延期，原訂9/26(四)課程延至10/29(二)19:30~21:00於永康人文空間舉辦；造成不便 敬請見諒。

如有任何問題，歡迎來電(02)8793-9654，將有專人為您服務。

謝謝！

泰國是個奇妙的地方，第一次去泰國的人都會陷入一種彷如初戀的熱情。

泰國料理的文化博大精深，一起來瞭解泰國美味文化「中部菜系Central Region」、「北部菜系The North」、「東北菜系The Northeast」及「南部菜系The Soth」四大菜系。很可惜的是，不論是在泰國還是在台灣，很多餐廳為迎合觀光客的口味，將原本的味道調整了不少。在遊客們耳熟能詳的代表菜色如咖哩螃蟹、蝦醬空心菜及酥炸軟殼蟹加青木瓜沙拉等，都可以吃得到熟悉的華人和泰國在地料理的基礎元素以及融合滋味。

讓我與您們分享，這一路走來的心路歷程與追尋心中美味的華麗冒險。

【系列講座│世界的廚房 泰美味】

如果說: 吃法國菜是玩調情， 吃中國菜是找親情、

             吃日本菜是交友情，吃泰國菜是談愛情。

到泰國旅遊 一邊學廚藝 一邊了解食物背後的美味故事

把所有的記憶通通化成美味放進嘴裡，用舌間來記錄

舌間漫妙散發出來的香、辣、酸、甜、鹹、五重協奏

泰國的庶民美食和皇家宮廷料理有甚麼不一樣?

泰國的米其林級的餐廳和路邊攤的小吃有甚麼一樣?

酸酸甜甜辣辣的泰國菜 到底我們吃到的香料是哪一些?

要怎樣做才能端出一樣好吃的泰國料理?

泰國美食滋味就像戀愛滋 ，酸酸 、甜甜 、鹹鹹

到泰國進修廚藝， 讓自己變成愛的高手分享更多的愛

【講師│于美芮】

在法國巴黎廚藝學校學習法國甜點與法式料理，前、後三年期間，2008返台之後，一方面從事相關餐飲業界廚房工作，同時也擔任廚藝教師，曾在師範大學、文化大學教育推廣部、台北學學文創中心、天母110廚藝教室.全國廚藝教室、Yami cook...等廚藝教室，主要教授內容，法式甜點與泰式料理課程，主要交授對象，一般民眾、企業團體和孩童廚藝班。授課期間也曾應西拉雅風景管理處之邀擔任關子嶺溫泉業者 法式甜點指導、企業廠商之邀，跨刀擔任廚藝指導老師，參與記者會之菜單設計，包括 :微風超市泰國美食節示範、 寶僑企業、嬌生企業、亞培公司、SONY手機、雅絲蘭黛、櫻花廚具 WMF廚具 工商記者廚藝活動...等等。媒體曝光於網路、平面、報紙、 電視等都曾做美食示範或者美食評審。

個人部落格（于美芮）早已破百萬點閱率，也曾和飯店做許多單獨活動如：米其林主廚週之活動協助與年節手工甜點禮盒製作。在台工作十年期間，每年返回巴黎進修，短期修業課程包括 :麵包、巧克力、拉糖、法式小蛋糕、馬卡龍和三明治與法式鹹派等短期課程。

►經歷

．滬江高中甜點廚藝教師

．醒吾科大社團廚藝教師

．新竹喜來登飯店泰國美食節客座主廚

．台北花園飯店、天成飯店、國際會議中心產品開發主廚

．台北君品酒店西廚房、點心房

．法式料理與法式甜點廚藝(香港 中國)教室教師

．法國巴黎Eric Kayser麵包店甜點實習

．法國巴黎麗池飯店點心房實習

．法國巴黎安吉莉娜Angelina咖啡甜點實習

．法國巴黎藍帶廚藝學院擔任料理與甜點助手

►著作

《泰國廚藝小旅行》

《泰國料理全書》

《泰國家常菜》

《泰國咖啡店》

《咖哩泰后》

《焦糖!甜甜心》

《食光研究所 美味鬆餅》

《果醬女王》

《是的!主廚 藍帶學校廚藝學習日記》

《果醬女王二》

《法國藍帶級甜點》

《讓蘋果與馬鈴薯更好吃的方法》

《吐司與三明治的美味關係》

《果醬女王的薄餅&鬆餅》

【講座費用：100元】

含自助式精緻點心一份：美味餅乾+嚴選咖啡+鼎季養生穀物國寶茶

※歡迎報名全系列講座(共四堂)。

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