從達人的角度出發，體驗雲林的多樣與驚艷

說到雲林的「吃」，你會想到什麼呢？

雲林的美食自成一格，這趟一日旅行便以「在地美食」為題，

我們不僅深入老街，與在地人一起品嘗純粹的美味，

更藉由達人的述說，看見每個「堅持手作」的背後，

傳承來自上一代對品質的堅持，

也樂見中青世代，本著友善環境、守護家園的初衷，

決心獨立創業，用愛，為這片土地注入生機。

【集美食小吃、民俗文化、宗教觀光資源於一身】

北港，除了盛名的「朝天宮」，這次更要深入「北港老街」品嘗多樣在地美食，再前往「好蝦冏男社」，從玩蝦、聽蝦、吃蝦，深度體驗養蝦人家的生活，最後抵達「海中寶烏魚子」，認識烏魚子的產地，深入認識台灣的代表性特產，從歷代傳承到青年獨立創業，從食材原型到上桌的小吃料理，讓我們透過美食了解雲林的變化萬千，一同用休憩散步的緩慢腳步，重新認識這個充滿文化底蘊的城市。

雲林散策．達人帶路：追古蹟、喫小吃、訪風情的小旅行｜系列行程

此系列共有三條達人路線，藉由「建築」、「美食」、「文化體驗」主題，貫穿散策行程，帶領民眾以不同面向觀覽雲林的文化特色，透過達人以深入淺出的講解，讓來自各地遊訪的民眾，感受這塊土地所留下珍貴的文化與歷史資產，體驗雲林的多樣與驚艷！

【路線行程】

07:40     集合／出發：台中朝馬 國光客運站前

08:00     臺中烏日高鐵出發

09:20 ►探索在地玩意

              參觀北港朝天宮及走訪周邊特色店家：厚德堂餅舖、億昌油廠。

              其他推薦特色店家：賣台柑仔店、北港工藝坊、大復戲院。

10:40 ►雲林大胃王

              午餐自理：北港老街

              講師推薦：鴨肉飯、麵線糊、圓仔湯、煎盤粿，伴手禮－古早味大餅、蔴荖。 

13:00 ►青農體驗

              參觀好蝦囧男社，專人導覽、抓蝦體驗。

15:00 ►掌中的烏金

              參觀海中寶．燒烤烏魚子體驗

16:00     返程

17:30     返抵出發地

【景點介紹】

►北港朝天宮

創建於清康熙33年，迄今已有二百九十餘年歷史，因神蹟靈驗，已成為全國三百餘座媽祖廟的總廟，外觀輝煌，列為二級古蹟。廟內的樑架結構及木雕皆出自於名匠之手，如廟埕外石欄杆柱上四海龍王之石雕像，每尊姿態各異，氣勢雄健，還有以米字形做出斗拱結網構造而成的藻井，整座寺廟不論是小至窗花上的人物表情動作的刻畫，大到氣勢雄偉的盤騰龍柱，作工之精巧細緻，無異是結合了宗教與藝術精品的綜合體。

►老街美食

位於朝天宮正對面的北港老街充滿傳統大餅、麻油、雜貨餅乾和特色小吃等多樣的當地美食。其中，大口會向大家介紹他的口袋名單：福安鴨肉飯、阿豐油飯麵線糊、阿婆煎盤粿、北港圓仔湯、日興堂囍餅後，再讓大家自行享用老街美食。

►鴨肉飯

「粒粒晶透的白米飯再加上亮晃晃的鴨肉絲，雖然簡單卻『秀色可餐』，迫不及待的扒下一口鴨肉飯，鴨肉的香甜味瞬間在嘴裡化開。」是大口對鴨肉飯的盛讚，每到假日總是大排長龍，你一定要試試看！

▲圖片提供／大口提供

►油飯、麵線糊

北港有名的麵線糊，有別於其他地區使用紅麵線，這裡是以白麵線入鍋煮成糊狀，再加入肉臊和滷蛋白。加了生蛋的麵線糊，吃起來更多了濃郁的蛋香。吃碗麵線糊，跟著大口品嘗在地人每天的活力來源。

►煎盤粿

傳統手法製成煎盤粿，外觀就像蘿蔔糕，實際上則是以純糯米做成的米粿。用煎盤把米粿兩面煎得金黃焦香，加上陣陣豬油香，扎實的口感配上店家特製甜甜的米醬，讓人忍不住一口接一口。

►北港圓仔湯

開業超過70年的北港圓仔湯，店內的圓仔、脆圓和內餡皆是手工現做現賣。圓仔吃起來Q嫩順口，脆圓爽脆有彈性。推薦點一碗綜合圓仔湯，一次品嘗不同口感與多樣配料，現場有販售剉冰和熱湯，無論天氣冷熱，都適合來上一碗。

►日興堂囍餅

提到中式喜餅，除了「新建成」就是北港的「日興堂」了！現場有販售古早味大餅、狀元餅、蔴荖、麻糬等不同傳統點心，店內也貼心提供免費試吃及熱茶，吃到喜歡的再買，種類多樣、價格實惠，非常適合作為伴手禮與親友分享。

►厚德堂餅舖

獲得兩次大型官方伴手禮獎項的店家之一。除了承接老字號古笨港的招牌，也加入更多創新的元素，樸實的外在與扎實的內餡，用料堅持使用在地生產的東西，保存傳統的藝技，讓產品充滿濃濃的道地風味，同時又追求創新口感。

▲圖片提供／厚德堂餅舖

►億昌油廠

迄今超過五十年的老店，製作麻油過程，歷經多道程序，一步一腳印，堅持用心做好油，講究真材實料和嚴格品管，另產苦茶油、花生油等，無論在地人或來自其他城市的外地人，皆聞香而來。

▲圖片提供／億昌油廠

►海中寶烏魚子觀光工廠

前往烏魚子產地－口湖，一到秋末產季，可建曝曬烏魚子的壯觀畫面，富含高營養價值的烏魚子，不僅是台灣傳統美食，更具有台灣特產代表性，而製作烏魚子的製程繁複，經過醃製、脫水、曝曬等，才能讓台灣人享有傳統美味的烏魚子，除了一般在餐桌上切片搭配蒜苗，也來品嘗燒烤烏魚子的滋味。

▲圖片提供／海中寶烏魚子觀光工廠

►好蝦冏男社

「好蝦」有兩個涵義，第一是想養出好蝦，第二是養殖的方式很瞎（因為顛覆了傳統的慣性養法）；「冏」原本的涵義是哭笑不得，在這裡被解釋為創新突破。

為了改善過去漁民們為了收益大量養殖「重量不重質」的情況，老闆阿正創立了好蝦冏男社，在經歷多種嘗試後，最終採取生態混養，為蝦子打造天然的生態環境，所以池中有吳郭魚、龍膽石斑、烏龜等。最天然的生態圈，自然也不需要再投藥，蝦子健康自在，肉質自然Q甜，並搭配媒體行銷與體驗行銷，讓消費者能透過體驗養蝦的過程，了解蝦子不僅要好吃，更應該讓人能安心的吃。

▲圖片提供／好蝦冏男社

【講師│大口】

隨性輕鬆搞笑，從旅遊中愛上台灣美食的記錄者，熱愛在網路上紀錄與分享旅遊帶來的美好，2007年因為自己的小小夢想，從原本是太陽能板的研發工程師轉換成了網路作家，曾獲得2012年無名十大部落客、資策會部落客百傑美食、旅遊十強，曾任蘋果日報飲食男女專欄作家，著作《大口吃！大口玩！ 非吃不可的台灣美食攻略！》與《巷弄隱食-跟著大口食遊台中》兩本書。

►大口老師的走跳學堂

【團費說明】

每人費用950元。(孩童及敬老同價)

☆２歲(含)以下嬰兒不佔位，收費２００元，僅含保險及手續費。

 (包含內容請詳見 報名連結)

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