北海道保存著豐富的自然生態地景，一直是台灣遊客喜愛的觀光勝地。大自然不只是令人心曠神怡的優美景色，也孕育出農、漁、畜、牧多樣的美食，以及香醇的各種美酒沁人肺腑。

你可能不知道北海道是最適合栽培釀製啤酒的啤酒花，也可能不知道在札幌的三寶路啤酒（Sapporo Beer）株式會社，多年來積極保存啤酒產業文化，並轉化各地工廠遺址成為不同的主題園區。

還有日本的威士忌製造同樣起源於北海道的余市，在全球威士忌市場富有盛名的日果威士忌（Nikka Whisky)，工廠像座城堡，自然地景搭配歷史建築的製酒工廠如詩如畫，還有傳奇而令人傳誦的創辦人跨國的婚姻故事……

比起一般人印象中的北海道旅遊，這些獨特酒產文化與故事亦扣人心弦，讓產業文化資產達人黃俊銘老師，來與我們分享這些動人的故事與專業的知識。

【講師│黃俊銘】

中原大學專任副教授，台北藝術大學兼任副教授。國立成功大學建築碩士，日本東京大學工學博士，師事日本著名建築史學家及建築家藤森照信。專攻亞洲近代建築與都市史，從事古蹟歷史建築的調查研究修復計劃，曾負責國定古蹟台北賓館、鐵道部廳舍等修復計劃。近年來擔任政府各機關的顧問，專精於石油、鐵道、茶葉、菸酒等產業設施的保存活化工作。因出身於經營旅行社的家族、經常遊走海外各地觀察都市與建築的現象、擅長產業遺址活化開發案例的走讀導覽。

本場講座由【欣建築】主辦

橫跨建築、城市、藝術、文史各領域……最專業、最具深度的建築旅行達人，在每場講座帶您一同發現空間旅程之美。歡迎各式走讀、講座、讀書會、教育訓練等邀約，詳情請洽欣講堂合作需求。

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