【關於全世界最漂亮的食譜書《耶路撒冷》】

紐約時報盛讚，世界名廚奧圖蘭吉最經典作品，被譽為「全世界最漂亮的食譜書」《耶路撒冷》。是台灣第一本講述「以色列料理」的食譜書，更是一本融和耶路撒冷歷史、文化與料理的味覺之書。

《耶路撒冷》是由兩位名廚——尤坦‧奧圖蘭吉與薩米‧塔米米共同合作完成。奧圖蘭吉為猶太人，塔米米則是阿拉伯人，兩人同樣出生於耶路撒冷，卻分屬不同族群。就如同《耶路撒冷》一書所要呈現的，不僅僅是以色列美食，更還有以耶路撒冷為中心的美食文化、童年記憶、節慶習俗。

►書籍簡介

【精彩活動內容】

欣旅遊Bon Voyage與愛米粒出版社合作舉辦本次活動，特邀以色列海法市出身的廚師Hagar Chason，與出版本書的愛米粒出版社總編輯莊靜君，以說書加現場示範料理的方式，呈現《耶路撒冷》裡兩種以色列經典美食。

活動中還可喝到來自以色列的黑麥汁與葡萄酒，彷彿置身耶路撒冷，一圓豐富多彩的千年古城美食饗宴。

【活動美食清單】

．辣鷹嘴豆新鮮蔬菜沙拉Spiced chickpeas & fresh vegetable salad 

．夏修卡Shakshuka

．以色列黑麥汁

．以色列葡萄酒

※未成年請勿飲酒
※酒後不開車，安全有保障

【特別贈送！】

參加講座就有機會獲得《欣旅遊Bon Voyage》2017. 6&7月號《勇闖失落時空：重返古文明神秘之域》雜誌乙本。（共抽出5名）

►書籍簡介

【講師│Hagar Chason】

示範廚師，以色列廚師，Hagar’s kitchen負責人。

以色列海法市出身的Hagar Chason，隨丈夫工作曾移居美國、泰國、新加坡、臺灣。每造訪一個新的國家，學習新語言與新的烹飪方式，是Hagar在輾轉搬家時的最大樂趣。深愛烹飪與分享的她，至今已落腳台灣七年，非常喜歡臺灣。去年底在天母開了以色列美食餐廳Hagar’s kitchen，餐廳只外帶不內用，提供各式各樣道地以色列料理，無論是口袋餅(pita)、鷹嘴豆泥、茄子沾醬、塔布列沙拉，或是香濃可口的木沙卡、鹹派，均深得顧客的喜愛與忠實光顧。

【講師│莊靜君】

愛米粒出版社總編輯

現任愛米粒出版社負責人兼總編輯。從事出版工作將近二十年。有豐富的國際交流經驗，曾受邀參加耶路撒冷、瓜達拉哈拉、巴黎、布達佩斯、雪梨、奧克蘭、多倫多、首爾等地的國際文化參訪活動。

2012年成立愛米粒出版社後，曾與日本文藝春秋雜誌合作，邀請暢銷作家萬城目學來台，以日本時代的建築為主題來推廣台灣的建築之美。出版包括諾貝爾和平獎得主馬拉拉的傳記《我是馬拉拉》、著名脫北作家李晛瑞傳記《擁有七個名字的女孩》以及多位歐美等各國的重量級文學作品。因旅行遇見了《耶路撒冷》，並決定出版繁體中文版，亦為亞洲唯一出版者。

【講師│吳尚潤Ryan】

以色列葡萄酒侍酒師，偉富國際貿易有限公司副理

偉富國際貿易有限公司為兩岸三地最大的專業以色列葡萄酒總代理進口商。代理的巴肯酒莊 Barkan Winery，戈蘭高地酒廠 Golan Heights Winery 以及雷蒙酒莊 Rimon Winery 皆為以色列最大，知名度最高和最具特色的酒莊體系。吳尚潤副理將向現場讀者分享以色列葡萄酒的產地、特色與搭配方式。

【講座費用：200元】

含自助式精緻點心一份：美味餅乾+臺灣好茶/嚴選咖啡