- 小農良食系列講座
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- (取消)【小農良食】安心吃好米 調米師賴璇說米故事
- 賴璇
- 106年11月19日 星期日
- 14:30~16:30
- 永康人文空間
- 台北市中正區信義路二段207號3樓
你一定沒聽過什麼是「調米師」!
原來米和威士忌一樣,需要專業調配,依照不同產區季節品種不同口感,調配出各種不同變化的包裝米。以最傳統的手工篩選,提供穩定的品質與口感,顛覆傳統,將米包裝成禮物,讓米可以不只是食物,也是人際間珍貴的禮物;結合可重複、永久保存的包裝,讓禮物成為永久的紀念;讓米回歸以口感為區分的傳統,找回逐漸失落的正確米食觀念,並以種於花蓮回饋在地的心情,創造在地人的工作機會,帶動花蓮的農業轉型,也找到台灣農業的新生機。
【小農良食】系列講座
居住在城市的我們距離土地實在太遠,根本不知道每天餐桌上的食物到底怎麼來的。我們期待透過農夫和消費者面對面的溝通,能夠讓更多人了解農夫耕作的辛苦、人跟土地的關係,最重要的是懂得珍惜餐桌上的食物。
【合作單位│655農創基地】
【講師│賴璇】
花蓮玉里客家人,本來在台北擔任音樂老師和電台工作,老家在花蓮玉里五代務農種稻。後來賴璇放棄台北的工作,返鄉協助父母親思考如何幫自家的稻米行銷,創辦「農郁米舖」,從銷售精質好米到依照客人需求客製化米產品,一路上思考在地農村特色,將本來只是農產品的白米加入在地農村文化故事,轉型成為文創伴手禮。於2015年獲得總統府肯定採購為國賓伴手禮,今年也獲得國家戲劇院肯定,進駐設櫃。
【講座費用:150元】
含自助式下午茶點心一份:美味餅乾+臺灣好茶/嚴選咖啡
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- 本課堂已獲公務人員終身學習時數認證2小時。
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