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時序逐漸轉入炎炎夏日，讓人總想來杯清涼酸甜的飲品小食，以抵擋台灣專屬的溼熱氣息。來上堂夏季水果紫米釀手作課程吧！

東方米食文化源遠流長，而發酵食更是「活的食物」，保存食物同時增加營養價值與益生菌。甜酒釀，米的發酵食，在台灣、中國、日本、韓國皆被視為的能量補給品，含有豐富的葡萄糖、維生素B群和乳酸菌，可以補充體力並且幫助腸道消化。本次課程除了示範及實作甜米釀，更將教大家變化出清涼酸甜的夏季飲品，並介紹甜米酒和味醂的延伸應用。

課程大綱：

1. 　發酵食物概論及益處

2. 　甜米麴和各種穀物發酵介紹

3. 　米釀製作示範及實作

4. 　夏季米釀飲製作品飲

5. 　甜米酒和味醂作法延伸

【成品內容】學員可帶回 300ml 甜米釀回家

【胭脂】品牌介紹

一顆酸澀的梅子果實如何經過時間浸潤的轉化成為口齒間酸溜又甜蜜的記憶? 醃漬與發酵是自古以來封存季節的智慧，也乘載著人類飲食文化與對土地的珍愛。

胭脂這個年輕的品牌想要用古老的方式，探索食材的可能性，在餐桌上交換世界各地的文化與故事；同時對我們每日的飲食習慣提問，記錄這個島嶼各種層次的食物風味，也期待能夠提煉出屬於你我共同的味覺語言，土地與時間之味。

【手作生活】系列講座

我們深信，手感的加溫，是為了傳遞內心的溫度。這個春夏，讓我們拋開工廠制式加工，清清涼涼坐下，製作屬於夢想的小味道。

10 年前開始，手作概念於日本盛行，陶藝家、木工藝家等都特别受到重視，手工市集、畫廊逐漸增加。在這個差點失去溫度的年代，透過一筆一畫傳遞心意的「職人」、「匠人」用手藝傳承，在作品中，傳遞著人們即將忘懷的心意。《生活手作》系列課程，邀請手作達人們分享自己的手作人生，並實際帶領體驗。想在假日時光為生活增添一抹悠閒嗎？欣講堂陪你敲敲打打；小小的物件，因為加上心意，而變得沉甸甸。

【講師│Sharon】

綠植品牌《Greensprout  綠芽生活事務所》《胭脂》主理人，2013於誠品松菸設櫃，現任學學文創、各大銀行及百貨精品VIP教學講師，致力於覺察和植物一起生活的身心體驗和美感實踐，透過手作精神實驗綠意生活的所有可能。

教學經驗：台新銀行VIP課程、Yahoo教育訓練、誠品生活講座、學學文創講師、伊聖詩綠化講座等。作品曾刊於花草遊戲雜誌、天下雜誌採訪、蘋果日報、自由時報。空間綠化經歷：誠品信義書店、Herban Café、新漾自然醫學診所、揚生生技、OGO手工眼鏡店、好氏品牌研究室。

【講座費用：799元 (含手作課程所需素材與工具)】

含自助式下午茶點心一份：美味餅乾+錫蘭紅茶/美式咖啡