在曼谷Long Stay期間，我把自己曬得比泰國人還要黑，走在路上常有人用泰語或英語跟我問路，在路邊攤吃米粉湯，也跟同桌陌生的小姐拼了，也堅持要加3匙辣椒粉調味，舉凡餐桌上擺的各式各樣的野菜，我也發揮神農嘗百草的精神，能吃的就往嘴裡塞，工地前面的塵土飛揚的攤位，戴著棕梠農夫帽的老婆婆推著小車上面放著看上去又黑又酸的東北醃菜或者炭烤雞翅的小販，通通不放過，逛傳統市場光顧小販們的早餐店，當然擁擠的美食街，各大知名又具特色餐廳也都收錄在拜訪的名單。

馬克吐溫說：『悲傷可以自行料理，而歡樂的滋味如果要充份體會，就必須有人分享才行。』

其實，最好吃的泰國菜都藏身在路邊攤和小吃店，很容易就能結交並且愛上，這些代表泰國各地區的新朋友(前菜、沙拉、麵點、咖哩、甜點與飲料…)，一邊吃一邊了解和傾聽相關她們的文化背景和歷史發展，學習泰國料理就像參加一場歡樂又熱情的舞會，舉辦舞會的意義就需要有人來分享這個歡樂的滋味，一起來聽聽我說故事，也分享您旅遊泰國的有趣經驗，有機會! 我們一起再訪泰國美食之都吧!

【講師│于美芮】

在法國巴黎廚藝學校學習法國甜點與法式料理，前、後三年期間，2008返台之後，一方面從事相關餐飲業界廚房工作，同時也擔任廚藝教師，曾在師範大學、文化大學教育推廣部、台北學學文創中心、全國廚藝教室、Yami cook...等廚藝教室，主要教授內容，法式甜點與泰式料理課程，主要交授對象，一般民眾、企業團體和孩童廚藝班。授課期間也曾應西拉雅風景管理處之邀擔任關子嶺溫泉業者 法式甜點指導、企業廠商之邀，跨刀擔任廚藝指導老師，參與記者會之菜單設計，包括 :寶僑企業、嬌生企業、亞培公司、SONY手機、雅絲蘭黛、工商記者廚藝活動...等等。媒體曝光於網路、平面、報紙、 電視等都曾做美食示範或者美食評審。

個人部落格(于美芮)早已破百萬點閱率，也曾和飯店做許多單獨活動如：米其林主廚週之活動協助與年節手工甜點禮盒製作。在台工作十年期間，每年返回巴黎進修，短期修業課程包括 :麵包、巧克力、拉糖、法式小蛋糕、馬卡龍和三明治與法式鹹派等短期課程。

2013年為了學習泰式料理，在曼谷停留半年，專攻泰式皇家料理與皇式甜點。

經歷

★台北花園飯店、天成飯店、國際會議中心產品開發主廚

★台北君品酒店西廚房、點心房

★法式料理與法式甜點廚藝教室教師

★法國巴黎Eric Kayser麵包店甜點實習

★法國巴黎麗池飯店點心房實習

★法國巴黎安吉莉娜Angelina咖啡甜點實習

★法國巴黎藍帶廚藝學院擔任料理與甜點助手

著作

《果醬女王》

《果醬女王二》

《法國藍帶級甜點》

《讓蘋果與馬鈴薯更好吃的方法》

《吐司與三明治的美味關係》

《果醬女王的薄餅&鬆餅》

 【講座費用：200元】

含自助式下午茶點心一份：美味餅乾+錫蘭紅茶/美式咖啡

※歡迎報名全系列講座(共六堂)。

【主題旅遊】《獨家》美食作家于美芮帶路～廚藝學校、傳統市場、水上市場、品啖美食、藝術文化～泰國饗食5日(含稅含小費)