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  • 台灣精釀啤酒_原料、釀造與品味
  • 林坤生
  • 105年06月30日 星期四
  • 19:00~21:00
  • 永康人文空間
  • 台北市中正區信義路二段207號3樓

 

依2015年BJCP分類，啤酒分為34大類，又可細分為超過100個酒種。以往，我們在便利商店與大賣場能夠買到的，僅是這其中的十分之一左右。

 

近年來，精釀啤酒逐漸在台灣引發風氣，愛好者日益增加，許多代理商引進了世界知名的經典酒款，使大眾得以接觸這些以往只能在國外品嘗到的啤酒。

 

不過，現在的我們不單單能品嘗到國外的精釀啤酒，甚至能自己親手釀造出，十足台灣特色的在地啤酒。

 

林坤生老師將由自己的釀造經驗，帶領大家深入台灣的精釀啤酒風潮，從原料、啤酒分類到釀造過程介紹，再藉由實際品飲接觸台灣精釀啤酒有別於外國品牌的風味。

 

6月30日，邀請您一同來參予這難得的台灣精釀啤酒盛會。

 

 

【演講內容大綱】

 

1.精釀啤酒原料介紹

2.精釀啤酒製程簡介

3.品飲與酒種介紹

 

 

【預計品飲酒項】

 

1.北台灣麥酒   經典八度啤酒

2.北台灣麥酒   雪藏白啤酒

3.北台灣麥酒   荔枝啤酒

4.啤酒頭釀造   夏至

5.Elysian  Dragonstooth  Stout

6.Elysian  Avatar Jasmine IPA

 

 

【講師│林坤生】

 

經歷:Homebrew 自釀玩家/普洛斯特酒業股份有限公司  釀酒師

現職:北台灣麥酒有限公司  釀酒師

 

 

【講座費用：200元】

含自助式下午茶點心一份：美味餅乾+錫蘭紅茶/美式咖啡

 

※喝酒不開車，開車不喝酒

※未滿18歲請勿飲酒

 

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